足療沐足運營管理智慧
一、盯單規(guī)定
1、當養(yǎng)生師從房間下鐘后，不論該房間是否還有其他養(yǎng)生師在上鐘
都應盯單，等該房間最后一名養(yǎng)生師下鐘后則由最后一名下鐘養(yǎng)生
師負責盯單。
2、若房間內(nèi)是兩名或兩名以上養(yǎng)生師上鐘，且下鐘順序先后不一，
則由第一名先下鐘的養(yǎng)生師負責盯單，然后由每次后下鐘的養(yǎng)生師
接前一位養(yǎng)生師，負責盯單。
3、養(yǎng)生師不是繼續(xù)要上鐘的情況下，盯單的責任和義務屬于養(yǎng)生師。
4、只要須盯單房間還有一名可以正常履行盯單任務的技師，盯單的
責任和義務都屬于該房間的技師。
二、服務組盯單規(guī)定
1、當養(yǎng)生師需要繼續(xù)上鐘而不能完成盯單任務時，當班服務組的服
務員、迎賓、收銀員、經(jīng)理都有為該名養(yǎng)生師盯單的責任和義務。
2、服務員、迎賓、收銀員、經(jīng)理當接到養(yǎng)生師的正常盯單請求后，
都必須通知其他當班的服務組人員。迎賓有盯單的義務，但不承擔
跑單后的責任賠償。
三、盯單責任的劃分
1、養(yǎng)生師向店長或經(jīng)理、服務員交待盯單時，必須將房間或顧客的
具體情況交待清楚。
2、若發(fā)生跑單的情況責任主要劃分標準為：養(yǎng)生師是否向店長或服
務員交待盯單。
四、賠單責任劃分
1、或屬于技師的責任跑單，則由該房間或為該批顧客服務的所有養(yǎng)
生師承擔全部責任，具體責任劃分如下：
跑單全額=盯單技師70% 當班管理人員30%
2、若屬于服務組的責任跑單，具體責任劃分如下：
第一次跑單：跑單全額=店長75% 當班經(jīng)理25%
第二次跑單：跑單全額=店長30% 當班經(jīng)理15% 當班服務員30%
收銀25%
第三次和第三次以上跑單：跑單全額=店長15% 當班經(jīng)理15%當
班服務員35% 收銀35%
此規(guī)定僅供參考，可以根據(jù)門店情況修改使用！
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